久屋利兵衛：商品のご案内
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豆腐のとろろサラダ
お豆腐と山芋の取り合わせがおいしい さっぱりとした健康サラダです。
| 材料（2人分） | |
| 木綿豆腐 | 小1丁 |
| 長いも | 100ｇ |
| オクラ | 50ｇ |
| 塩 | 少々 |
| カイワレ | 1パック |
| 人参 | 50ｇ |
| いりゴマ | 大さじ1 |
| <三杯酢> | |
| 酢 | 大さじ3 |
| うす塩だし醤油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| だし汁 | 大さじ1.5 |
作り方
- 豆腐は水洗いをして四つに切る。さらに二つに切り小鉢に盛る。
- 長いもは皮をむく。オクラは塩でもんでさっと熱湯で茹でる。縦二つに切って、種をだす。
- カイワレは二つに切り、良く水洗いする。人参は繊切りにして水にさらす。
- １ に ３ をかける。良く水きりをした ４ をのせる。
- 三杯酢をあたため、冷やしておく。 ５ に適量をかける。ゴマをふる。
料理に使った商品
魚の旨味をひきだしたいときにぴったりのお醤油です。
