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冷やしとろろ汁〜だし醤油仕立て〜
暑い夏に嬉しいさっぱり冷たいとろろ汁です。あったかご飯にかけて食べても美味しいですよ 。
| 材料（2人分） | |
| やま芋 | ２００ｇ |
| 水 | 450ｃｃ |
| うす塩だし醤油 | 90cc |
作り方
- 山芋は皮をむき、すり鉢ですりおろします。
- 鍋に水とうす塩だし醤油を入れて一煮立ちさせます。
- ２を冷します。
- １のすり鉢に３のだし汁を少しずつ加えながら、すりこぎでのばしていきます。
料理に使った商品
魚の旨味をひきだしたいときにぴったりのお醤油です。
