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手づくりごま豆腐
ごまの香りが香ばしい、さっぱりとした一品です。ゆずこしょうやわさび醤油などでお召し上がり下さい。
| 材料（3〜4人分） | |
| くず粉 | ５０ｇ |
| いりごま | ５０ｇ |
| 水 | ５００ｃｃ |
| うす塩だし醤油 | 適量 |
| ゆずごしょう | お好みで |
| わさび | お好みで |
| しょうが | お好みで |
作り方
- いりごまを十分すりつぶして裏ごしします。
- 鍋に分量の水を入れて、くず粉を溶かし、 １ の裏ごししたすりごまを加えます。
- 鍋を火にかけ、中火で５〜１０分ほどかき混ぜながら、ねります。
- ねりあがったら、容器に入れ常温まで冷まし、冷蔵庫で冷します。
- うす塩だし醤油をかけお召し上がり下さい。
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